Es gibt viele Kochmöglichkeiten für Spaghetti alla Carbonara. Versuchen Sie, die klassischste Version dieses Gerichts zuzubereiten. Mal sehen, welche Zutaten wir zum Kochen von Spaghetti alla Carbonara für 4 Personen benötigen:
360 Gramm Spaghetti;
250 Gramm Guanchale;
Pecorino-Romano-Käse;
5 Eier;
Erbsen mit schwarzem Pfeffer;
Olivenöl (nur wenn Sie Speck verwenden, nicht Guanchale).
Guanchale sieht aus wie Speck, aber das ist eine ganz andere Sache. Dies ist Schweinebacke, es hat mehr Fett, so dass Sie kein Öl verwenden müssen. Wenn Sie kein Guanchale gefunden haben, können Sie Speck verwenden. Dann müssen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Pecorino Romano ist Schafskäse. Es schmeckt sehr salzig und befriedigend. Wenn Sie Pecorino Romano nicht gefunden haben, können Sie Parmesan verwenden. Zuerst müssen Sie die Guanchal von der Haut reinigen, dann in Stücke schneiden. Beginnen wir mit der Sauce. Wir werden Eier und Käse brauchen. Wie viele Eier und Käse brauchen Sie für die Sauce? 2-4 Personen:
1 ganzes Ei;
1 Eigelb und 2 Esslöffel Käse pro Person.
Beispiel: Servieren für 4 Personen - 1 Vollei + 4 Eigelb + 8 Esslöffel Käse. 5-8 Personen:
2 ganze Eier;
1 Eigelb und 2 Esslöffel Käse pro Person.
Beispiel: Servieren für 8 Personen - 2 ganze Eier + 8 Eigelb + 16 Esslöffel Käse. Portion Nudeln pro Person = 90-100 Gramm. Eier mit einer Gabel verquirlen, viel Pfeffer und keine Sahne dazugeben! Käse hinzufügen, mischen - die Sauce ist fertig. Stellen Sie das Wasser auf ein starkes Feuer. Jetzt kochen wir die Guanchal bei mittlerer Hitze. Es müssen keine Zwiebeln hinzugefügt werden! Den Guanchal kochen, bis er etwas knusprig ist. Guanchale ist fertig, sehen Sie, wie viel Fett davon kam. In der Zwischenzeit kochte das Wasser bereits. Einen Esslöffel Salz hinzufügen und ins Wasser geben. Niemals Öl nachfüllen! Die Herstellung der Paste dauert ca. 10-11 Minuten. Die Pasta ist fertig. Die Nudeln durch ein Sieb abtropfen lassen. Niemals die Nudeln waschen! Nun die Nudeln mit dem fertigen Guanchal in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwas halten. Diese Prozedur wird benötigt, um die Pasta noch schmackhafter zu machen, sagen die Italiener: "Mantecare". Nun die Sauce dazugeben. Kein Feuer, weil wir kein Rührei essen wollen! Rühren Sie die Nudeln so, dass sie mit der Sauce gesättigt sind. Echtes italienisches Carbonara ist fertig. Es bleibt, um die Paste auf einen Teller mit einem Objektträger zu legen und die Oberseite mit knusprigem Guanchal zu verzieren.
Sehen Sie sich das Video an: Spaghetti Carbonara Original - Rezept (Kann 2024).
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Padua ist eine ziemlich bekannte Touristenstadt in Norditalien und liegt etwa vierzig Kilometer von Venedig entfernt in der Region Venetien. Trotz der Tatsache, dass die Stadt ziemlich provinziell ist, ziehen die Sehenswürdigkeiten von Padua Millionen von Touristen aus der ganzen Welt an. Padua ist sehr attraktiv für Kunstliebhaber: In der Renaissance war es eines der größten Kunstzentren Italiens - Tizian, Mantegna, Donatello, Giotto lebten und arbeiteten hier.
Livorno ist eine italienische Stadt an der Nordwestküste der Apenninenhalbinsel. Dies ist eine große Hafenstadt, die seit dem 16. Jahrhundert bekannt ist. Die meisten Urlauber befinden sich in Livorno auf dem Weg in die beliebtesten Städte der Toskana - Florenz, Pisa oder Lucca. Wenn das Schicksal Sie jedoch für einen Tag in diese italienische Stadt geführt hat, können Sie dank der Vielzahl interessanter Sehenswürdigkeiten von Livorno leicht in das übliche italienische Leben eintauchen.
Koffein hilft, Erinnerungen zu bewahren. Menschen, die nach dem Betrachten der Bilder Koffein konsumierten, erinnerten sich nach 24 Stunden besser an sie. Es ist seit langem bekannt, dass Kaffee der beste Freund von Studenten ist, die nachts lernen müssen, sowie von Menschen, die viele Stunden hintereinander arbeiten. Eine neue Studie von Nature Neuroscience ergab, dass Koffein (ein oder zwei Tassen Kaffee pro Tag) das Langzeitgedächtnis verbessert.
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Die italienische Post wird zu Ehren des 50-jährigen Jubiläums des im In- und Ausland beliebten Produkts eine spezielle Nutella-Marke herausgeben. Die süßeste Briefmarke der Welt erscheint in naher Zukunft. Zusätzlich zu Ferrero (Ferrero) wird die Post den anderen 38 italienischen Unternehmen, die in diesem Jahr Jubiläen feiern, den gleichen Service bieten.
Peepl.De, der Organisator der westeuropäischen Konzerte der Band Ocean Elzy, und Italy4.me vertreten: Die legendäre ukrainische Gruppe, die vor einigen Jahrzehnten die Herzen von Millionen von Menschen eroberte, wird am 30. November in Rom eintreffen, um das einzige italienische Konzert auf der Earth-Tournee zu geben. Elzy Ocean kann ohne Übertreibung als eine der bekanntesten und talentiertesten Rockbands nicht nur in der Ukraine, sondern auch in vielen anderen GUS-Ländern bezeichnet werden.
